Milchnudeln mit heißen Kirschen
Milchnudeln mit heißen Kirschen sind ein wahres Kinder-Lieblingsgericht. Die Kombination aus weichen, in Milch gekochten Nudeln und süßen, warmen Kirschen ist nicht nur superlecker, sondern auch ein Gericht, das nach Wärme und Gemütlichkeit schmeckt. Dieses Rezept ist perfekt für kalte Tage oder wenn man sich einfach etwas besonders Gutes gönnen möchte.
Das Beste daran? Es ist so einfach zuzubereiten, dass selbst kleine Küchenhelfer beim Kochen helfen können! Mit nur wenigen Zutaten und wenig Aufwand hast du im Handumdrehen ein süßes Gericht, das Groß und Klein lieben werden. Und mit den fruchtigen, heißen Kirschen dazu wird dieses Rezept ganz schnell zum neuen Lieblingsessen!
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Rezept-Ertrag: 4 Portionen
Küche: Deutsche Küche
Kategorie: Dessert oder Hauptgericht
Suchbegriffe: Milchnudeln, Kirschen, Kindergerichte, Süßspeisen
Kalorien: 400 kcal pro Portion
Bewertung: 4.7 / 5 basierend auf 80 Bewertungen
Schwierigkeitsgrad: 🟢 Einfach
Zutaten (für 4 Personen):
- 250 g Nudeln (z.B. Hörnchennudeln oder Fadennudeln)
- 1 Liter Milch
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Glas Sauerkirschen (ca. 350 g Abtropfgewicht)
- 1 EL Speisestärke
- Zimt und Zucker zum Bestreuen (optional)
Nährwertangaben pro Portion (ungefähr):
- Kalorien: 400 kcal
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 65 g
- Eiweiß: 10 g
- Ballaststoffe: 2 g
Zubereitung:
Nudeln in Milch kochen: Die Milch in einem großen Topf erhitzen und den Zucker sowie den Vanillezucker hinzufügen. Die Nudeln in die Milch geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind (ca. 10-12 Minuten). Achtung, die Milch kann leicht überkochen, also gut aufpassen!
Heiße Kirschen zubereiten: In einem kleinen Topf die Kirschen samt Saft aufkochen. In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und in die kochenden Kirschen einrühren, bis die Sauce andickt. Vom Herd nehmen und warmhalten.
Servieren: Die fertigen Milchnudeln auf Tellern anrichten und die heißen Kirschen darüber geben. Wer mag, kann das Gericht mit Zimt und Zucker bestreuen. Guten Appetit!
Variationsvorschläge:
- Mit frischen Früchten: Statt Sauerkirschen kannst du auch frische Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren verwenden.
- Mit Schokosauce: Für kleine Schokofans: Statt der Kirschen kannst du die Milchnudeln auch mit einer leckeren Schokosauce servieren.
Diätetische Anpassungen:
- Laktosefrei: Verwende laktosefreie Milch oder pflanzliche Milchalternativen wie Mandel- oder Hafermilch.
Gesundheitstipps:
Milchnudeln liefern eine gute Portion Kalzium und Energie. Kombiniert mit den fruchtigen Kirschen hast du ein ausgewogenes Gericht, das nicht nur süß schmeckt, sondern auch Nährstoffe liefert.
Geografische Herkunft:
Milchnudeln sind ein traditionelles Gericht in Deutschland und besonders bei Kindern sehr beliebt. Früher wurden sie oft als einfaches und sättigendes Hauptgericht serviert, besonders in ländlichen Gebieten.
Episode zum Rezept:
Dieses Rezept erinnert mich an die kalten Wintertage meiner Kindheit, wenn meine Oma uns mit warmen Milchnudeln verwöhnt hat. Die heißen Kirschen oben drauf waren immer das Highlight – ein Gericht, das mich sofort in die gemütliche Küche meiner Oma zurückversetzt.
Tipps zum Rezept:
- Die Milch sollte nicht zu heiß werden, sonst brennt sie an. Rühre also immer mal wieder um!
- Wenn du die Milchnudeln süßer magst, kannst du vor dem Servieren noch etwas Honig oder Ahornsirup darüber geben.
Einkaufsliste:
- Nudeln (Hörnchen- oder Fadennudeln)
- Milch
- Zucker
- Vanillezucker
- Sauerkirschen (Glas)
- Speisestärke
- Zimt und Zucker (optional)
Getränkeempfehlung für Milchnudeln mit heißen Kirschen:
- Heiße Schokolade: Nichts passt besser zu Milchnudeln als eine Tasse heiße Schokolade oder warmer Kakao.
- Nicht-alkoholisch: Ein Glas kalte Milch oder ein Früchtetee runden dieses süße Gericht perfekt ab.