Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch

Leckere Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch – Ein kinderfreundliches Rezept

Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch sind eine köstliche und vielseitige Mahlzeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Diese herzhaften Pfannkuchen sind gefüllt mit würzigem Hackfleisch und können als Hauptgericht oder Snack serviert werden. Sie sind einfach zuzubereiten und lassen sich wunderbar variieren.

Zutaten:

Für die Pfannkuchen:
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 300 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 2 EL Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, fein gewürfelt
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (mild)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Nährwertangaben pro Portion (ungefähr):

Kalorien: 550 kcal
Fett: 30 g
Kohlenhydrate: 45 g
Eiweiß: 25 g
Ballaststoffe: 5 g

Zubereitungszeit:

Vorbereitung: 20 Minuten
Kochen: 30 Minuten
Gesamt: 50 Minuten

Zubereitung:

Pfannkuchenteig zubereiten:
- Mehl, Eier, Milch, Salz und geschmolzene Butter in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
Pfannkuchen backen:
- Eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen und den Teig portionsweise hineingeben.
- Dünne Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen. Warm halten.
Füllung zubereiten:
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist. Paprika, Tomatenmark, Paprikapulver und Oregano hinzufügen und gut vermischen.
- Die gehackten Tomaten einrühren und die Füllung bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pfannkuchen füllen:
- Die Pfannkuchen mit der Hackfleischmischung füllen und zusammenrollen oder zu einem Päckchen falten.
Servieren:
- Die gefüllten Pfannkuchen auf Teller verteilen und mit gehackter Petersilie garnieren. Mit einem Klecks Sauerrahm oder Joghurtsauce servieren, wenn gewünscht.

Variationsvorschläge vom Kinder-Chefkoch:

Vegetarisch: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine Mischung aus gehacktem Gemüse und gekochten Linsen.
Käse: Fügen Sie der Füllung geriebenen Käse hinzu oder bestreuen Sie die Pfannkuchen vor dem Servieren mit Käse.

Geografische Herkunft:

Gefüllte Pfannkuchen sind in vielen Kulturen beliebt, von der osteuropäischen bis zur lateinamerikanischen Küche. Dieses Gericht ist inspiriert von der deutschen und ungarischen Küche, die oft herzhafte Füllungen für Pfannkuchen verwenden.

Episode zum Rezept:

Dieses Rezept erinnert an die herzhaften Gerichte, die meine Mutter immer zubereitet hat. Die gefüllten Pfannkuchen mit Hackfleisch waren immer ein Highlight bei Familienessen und bringen wunderbare Erinnerungen an gesellige Mahlzeiten und gemeinsames Kochen zurück.

Tipps:

Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne für die Pfannkuchen, um das Ankleben zu verhindern.
Die Pfannkuchen können im Voraus zubereitet und vor dem Servieren wieder erwärmt werden.
Die Füllung kann nach Geschmack variiert werden, zum Beispiel mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen.

Einkaufstipps:

Achten Sie beim Kauf des Hackfleischs auf hochwertige Qualität, am besten aus nachhaltiger Landwirtschaft.
Verwenden Sie frisches Gemüse für die Füllung, um den besten Geschmack zu erzielen.
Für eine reichhaltigere Füllung können Sie zusätzlich Käse verwenden.

Einkaufsliste:

200 g Mehl
2 Eier
300 ml Milch
Salz
Butter
500 g Rinderhackfleisch
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
Tomatenmark
Paprikapulver (mild)
Getrockneter Oregano
Olivenöl
Frische Petersilie

Getränkeempfehlung:

Nicht-alkoholisch: Ein erfrischender Apfelsaft oder ein spritziges Mineralwasser passen wunderbar dazu.

Alkoholfreie Getränke:

Fruchtiger Apfelsaft

Ein fruchtiger Apfelsaft bietet eine angenehme Süße und Fruchtigkeit, die gut zu den herzhaften Aromen des Gerichts passen.

Empfehlung: Naturtrüber Apfelsaft – Dieser Saft bietet intensive Aromen von frischen Äpfeln und eine angenehme Säure, die die Aromen der gefüllten Pfannkuchen mit Hackfleisch schön ergänzen.

Zitronenlimonade

Eine hausgemachte Zitronenlimonade bietet eine erfrischende Säure und Fruchtigkeit, die gut zu den herzhaften Aromen des Gerichts passen.

Empfehlung: Frischer Zitronensaft, Wasser und Zucker nach Geschmack mischen, gut gekühlt servieren und mit Minzblättern garnieren.

Erdbeer-Milchshake

Ein Erdbeer-Milchshake bietet eine süße und fruchtige Begleitung zur herzhaften Füllung der Pfannkuchen und ist bei Kindern besonders beliebt.

Empfehlung: Frische Erdbeeren mit Milch und einem Hauch Vanillezucker mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Gut gekühlt servieren.

Getränke & Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch für Kinder

Diese alkoholfreien Getränke bieten eine breite Palette von Optionen, um die kräftigen und herzhaften Aromen der gefüllten Pfannkuchen mit Hackfleisch kindgerecht zu ergänzen und zu bereichern. Sie sind so ausgewählt, dass sie den Geschmack der Kinder ansprechen und das Gericht wunderbar begleiten.