Zucchiniwaffeln mit Cheddar

Zucchiniwaffeln mit Cheddar

Zucchiniwaffeln mit Cheddar – Ein herzhaftes Kinderfrühstück

Zucchiniwaffeln mit Cheddar sind eine leckere und gesunde Alternative zu süßen Waffeln. Sie sind schnell zubereitet und perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder einen Snack. Diese Waffeln sind reich an Nährstoffen und bieten eine tolle Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung von Kindern zu integrieren.

Zutaten

  • 2 kleine Zucchini, gerieben
  • 1 TL Salz
  • 150 g Cheddar, gerieben
  • 2 Eier
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 ml Milch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie) zum Garnieren

Nährwertangaben pro Portion

  • Kalorien: ca. 200 kcal
  • Proteine: 10 g
  • Fett: 12 g
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Ballaststoffe: 2 g

Zubereitungszeit

  • Vorbereitung: 15 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Gesamtzeit: 30 Minuten

Anleitung

  1. Zucchini vorbereiten:
    • Die geriebene Zucchini in eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit die Flüssigkeit austritt.
    • Die Zucchini gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  2. Teig zubereiten:
    • In einer großen Schüssel die geriebene Zucchini, geriebenen Cheddar, Eier, Mehl, Backpulver, Milch und Olivenöl vermischen.
    • Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Waffeln backen:
    • Ein Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
    • Eine kleine Menge Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun und knusprig backen (ca. 3-5 Minuten pro Waffel).
  4. Servieren:
    • Die Zucchiniwaffeln warm servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

Episode zum Rezept

Dieses Rezept entstand aus der Idee, ein herzhaftes und nahrhaftes Frühstück zu kreieren, das Kinder lieben werden. Die Kombination aus Zucchini und Cheddar bietet einen köstlichen Geschmack und eine gute Portion Gemüse.

Tipps

  • Für extra Geschmack können Sie dem Teig gehackte frische Kräuter hinzufügen.
  • Die Waffeln können auch als Snack für unterwegs oder für die Brotdose zubereitet werden.

Einkaufstipps

  • Achten Sie beim Kauf der Zucchini auf frische und feste Exemplare.
  • Verwenden Sie einen reifen Cheddar für einen intensiveren Geschmack.

Getränkeempfehlung

Ein Glas frische Milch oder ein Smoothie aus Obst und Gemüse passt hervorragend zu diesen herzhaften Waffeln und rundet das Frühstück perfekt ab.